庫ㄟ拉的異想世界

每年中秋節就是我們全家最期待的節日之一，今年本來張媽說全家要到恆春的海邊烤肉
誰知今年南部連續下了好幾天的小雨，於是只好窩在家裡玩牌，再把玩牌贏的錢捐出來買烤肉食材
所以呢...第一天的烤肉食材要感謝二哥贊助、第二天則要感謝張爸請全家去崑山會館吃飯唱歌、第三天又要感謝張爸贊助烤肉食材！嘻嘻嘻...

往年張家烤肉都會有一些〝平凡中求創新的樂趣〞...
烤臭豆腐、日式麻糬、鮭魚下巴...等
今年當然也有一些花招

1‧今年首要採購任務：到東港的華僑魚市場找全市場最大最新鮮的蛤仔
      真的吃到肥美鮮甜的蛤仔...而且吃到飽~~太滿足了~~

其實...烤比吃來的有趣多了~我愛的糯米腸...內餡有鮪魚ㄟ..酷

2‧今年祭出秘密武器：~藥膳蝦~由張大哥掌廚，整鍋消光光...給他小醉了一下
      真是蝦子醉、吃的人也醉~~

3‧今年嚐鮮新發現~美生菜跟韓國萵苣的加持，張媽醃的肉片大獲好評~~

4‧小兵也會立大功~東港的旗魚黑輪，內包一片水煮蛋，超級好吃的~
       在魚市場我們就吃好幾串了，買回來後稍烤一下，又吃了好幾串

5‧絕地大領悟~烤肉不見的什麼東西都要拿來烤~
   張媽把自家製作的米血糕拿去滷一滷，超級入味
   新鮮活跳跳的小管，還是簡單清燙，沾些哇殺米來吃就好
   至於蒜味胡椒蝦，雖然是利用鋁箔包翻烤，但調味千萬也要講究
   包準打開的煞那香味撲鼻，搶吃一空

6‧烤貝類一定要選新鮮的，而且不能烤的太乾，那個大香菇，還要給他造型一下，打個大叉叉...

7‧普通香腸容易滯銷，今年選購紹興酒香腸...聽說夾進萵苣裡，油膩感頓失，銷路真有好那麼一點..

8‧最後美味由新鮮風螺總結，第一趟魚市場找不到的新鮮肥大風螺，第二天終於找到了
   一般市場賣的幾乎都是急速冷凍過的，在我們不放棄的精神感召之下
   第二天終於高價出現...小小撮就要價350元...不過真的有那價值啦！很甘甜..

●滯銷品檢視：那個玉米、甜不辣家族，本次坐上冷板凳..連小孩都唾棄...下次要翻身應該很難了！

●女生們的飲品~...烤肉還真有趣..但是醉累的應該是張媽，又醉又累....明年一定要來點不一樣的~