花了兩天嘗試了一些新奇的料理
有點手忙腳亂、有點期待、還有點小小成就感...
1. 水果吐司布丁
●材料：吐司、蘋果、香蕉、雞蛋、鮮奶、奶油、糖
●步驟：
(1)鮮奶+奶油+糖→小火加熱融化
(奶油及糖的份量自行斟酌)
(2)鮮奶蛋液過篩裝盤→加入蘋果、香蕉、切邊切塊吐司 (葡萄乾口味)
(香蕉不適合露出蛋液外，會考得黑嬷嬤的！)
(3)水浴式烤法→烤盤加熱水，放入預熱10分鐘約200度烤箱烤20分鐘左右
(可以隨時觀看進度)
成品還不賴喔！除了上面烤黑的香蕉~
充滿陽光的早晨看到這金黃色的早餐，胃口大開！心情特好！
很快就吃光光溜....
2. 白酒蛤蠣義大利麵
●材料：白葡萄酒、油漬大蒜、義大利麵條、蛤蠣、甜椒、九層塔、義大利香料
橄欖油加大蒜醃約5-7天後即可使用~
這瓶白酒單喝也好喝，清甜爽口~
●步驟：
(1)橄欖油炒大蒜，再加入蛤蠣拌炒，蛤蠣全開後撈起備用
(2)義大利麵條加鹽巴、橄欖油燙煮幾分鐘後
(比標示時間少一分鐘)
(3)炒鍋加入義大利麵及甜椒拌炒，起鍋前加入九層塔及蛤蠣，加入鹽巴、黑胡椒、義大利香料調味即可盛盤
簡單、好吃又漂亮的料理！
3. 白酒蒸魚
●材料：白葡萄酒、新鮮野生魚、甜椒、蒜絲、辣椒、蠔油
●步驟：
(1)鍋子底部加水及白葡萄酒
(2)所有材料擺盤蒸約15分鐘 (隨時觀看進度...)
輕鬆、營養又美味的一道料理~~
4. 鮮蝦沙拉
●材料：馬鈴薯、雞蛋、小黃瓜、玉米粒、鮮蝦、生菜、沙拉醬
●步驟：
(1)電鍋蒸馬鈴薯→切碎備用 (有些泥狀有些丁狀)
(2)繼續使用電鍋蒸雞蛋→剝殼蛋白切小丁狀、蛋黃搗碎備用
(3)馬鈴薯泥丁+雞蛋泥丁+沙拉醬→馬鈴薯蛋沙拉 (早餐備用)
(4)小黃瓜切小丁狀+玉米粒+馬鈴薯蛋沙拉+鮮蝦→與生菜一同裝盤
小庫一時興起想到的創意料理~~清爽~~
5. 培根鮮蔬馬鈴薯蛋沙拉總匯三明治
●材料：馬鈴薯蛋沙拉、生菜、小黃瓜片、培根、番茄片、吐司
●步驟：吐司烤一烤，全部東西隨心所欲放一放就完成了！！
壓扁一些些...不然還真塞不進嘴巴裡...
另外煮一些義大利螺旋麵加在一起，又是一道清爽餐點。
6. 紅酒燉牛肉
●材料：紅葡萄酒、牛腩、迷迭香葉、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹、番茄、馬鈴薯、培根、奶油、橄欖油
●步驟：
(1)將牛腩用紅酒及迷迭香葉醃漬一晚
(2)起鍋用培根炒大蒜、另一鍋將醃漬一晚紅酒的牛腩+高筋麵粉微煎
(3)培根大蒜加入所有蔬菜(洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹、番茄(或番茄糊)，馬鈴薯除外)
拌炒後加入牛肉、高湯、醃漬紅酒(瀝掉迷迭香葉)→燉煮1.5hrs
(4)起鍋前30分鐘加入馬鈴薯、起鍋前再調味(黑胡椒、鹽巴、少許糖)→盛盤
心得：是道費時費心但酒香氣重的功夫菜呢！ (如果喜歡吃更軟爛的牛肉，建議燉煮約2hrs 較佳)
兩天六道首次嘗試的料理後，突然覺得~~
當一天的重點圍繞在創作出一道道美麗又美味的料理，生活好像也挺多姿多采的呦！
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