台灣各地都有美食..
隨時隨地都可以享用美食..
但...能有一群令你放鬆心情、無拘無束、滔滔不絕的好友與你共餐
你有嗎??? 我有!!
那天我們在熱情如火的高雄
突如其來的大雨,讓心情更溫柔恬靜
而~我們在 ikki~享受那一段意猶未盡的午後時光。
湯物:海鮮土瓶蒸
採用清香甘醇的柴魚昆布高湯做湯底,
搭配當季海鮮與新鮮蔬菜熬煮入味,鮮甜、回甘!
先付:「深海魚皮野蔬沙拉」 我偷吃了Ching點的...好吃!
含豐富膠原蛋白的魚皮,融入清爽和風醋汁調味,是一道開胃又兼具養顏的料理。
先付:「海鮮木瓜沙拉」
選用新鮮海鮮搭配木瓜,搭配和風醬汁,鮮甜爽口,有別於傳統沙拉擺盤設計,美味更有層次。
刺身/煮物:「季節鮮魚刺身」 我愛干貝!
精選當令生鮮魚材,肉質新鮮、厚實,入口柔軟,鮮甜彈舌,
搭配高雅華麗的擺盤,味蕾享受頓時升級。
刺身/煮物:「創作鱈魚肝雞肉塔」
進口上等鱈魚肝,搭配特製雞肉塔與蘿蔔絲伴鹹味沙拉醬,清新爽口。
特調柴魚沾醬與高雅擺盤,是主廚的巧思創作。
小品:「銀鱈葡萄柚」 我好喜歡!!
肉質細緻的銀鱈以酥炸方式而成,搭配新鮮葡萄柚盅呈現,是一道主廚的創意料理。
小品:「櫻花蝦海鮮玉子蒸」
新鮮蛋汁融合柴魚高湯的玉子蒸,內含鮮甜海鮮,金針菇。
綿密口感,入口即化,搭配東港櫻花蝦與鮮奶泡,充滿濃郁大海風味。
強肴:「牛肉箬竹燒」我又偷吃了Ching的...牛肉超嫩!!
沙朗牛肉加入主廚私房醬汁浸泡24小時後,先煎後烤至外表焦香,內層鮮嫩的7分熟口感,
以箬竹襯托,石板加熱下散發清雅竹香,搭清爽酸甜南瓜漬片,美味有了更進一步詮釋。
強肴:「酒粕石燒豚排」酒粕淋上後,挺加分的!
特選上等里肌肉以醬燒與七味粉佐味,先煎後烤,滑嫩鮮彈。
搭配酸甜醋拌南瓜片,爽口不膩嘴。用餐前淋上酒粕汁於溫熱石上,香氣四溢。
食事:「鮭魚季飯」
越光米萃取昆布、柴魚精華高湯,每粒米吸飽高湯, 再經過悶炊後,散發晶透光澤,
讓鮮美滲入飯心,拌上細緻鮭魚肉,交織成回味再三的口感。
食事:「章魚蒜香炊飯」
新鮮章魚搭配特製蒜味醬炒過,搭配伴著蒜味醬汁的香軟彈Q越光米,
粒粒米飯完全入味,甘醇好吃。
食事:「京燉牛肉手捲」
選用新鮮蘿美葉包裹細火慢燉的牛肉,醬汁熬煮入味的口感紮實,
搭配壽司飯,最具創意的壽司新吃法。
其實只要 京燉牛肉手捲(我超喜愛)+芒果冰鑽 我就飽了!!!
甘果物:「時旬鮮果」
特選當令新鮮水果,進口葡萄、哈密瓜、水梨、西瓜,豐甜多汁。
甘果物:「鳳梨鮮奶酪」
嚴選在地新鮮鳳梨蜜製過,不僅品嚐得到鳳梨的天然纖維,
還散發濃郁香氣,伴著鮮奶酪入口綿密。
飲料:我跟Christine都點了 石蓮花蘆薈汁
還好Ching幫我們記住食用步驟~哈哈哈
1.先將石蓮花沾蜂蜜吃了它 (好吃~不腥不澀很清甜)
2.將蜂蜜加入石蓮花汁攪拌
3.再將石蓮花蜂蜜汁倒入蘆薈顆粒一起喝掉...(下次還會點它)
好吃嗎??
每道餐點都好有創意,很新奇
對於我們喜歡創新的人倒是挺適合的喔!!!
哈~~我沒有說天蠍座不喜歡創新喔!!(逃跑~~)他們只不過執著於某些喜愛的食物啦!
就是一家下次還會想去的新日式料理餐廳囉!
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