庫ㄟ拉的異想世界

從來都沒想過，有一天，我也會自己做蘿蔔糕
而且，做的還挺好吃的 

趁著最近蘿蔔還挺好吃，突然又興起自製蘿蔔糕的念頭~

【材料】
白蘿蔔一條/在來米粉一包(500g)/絞肉少許/蝦皮少許/紅蔥酥少許。就醬!!!

【步驟】
1.先將〈絞肉/蝦皮/紅蔥酥〉 炒香
2.加入事先切好的〈白蘿蔔絲〉拌炒

3.準備1200cc的水
  約1000cc調和〈在來米粉〉加點〈海鹽〉調味
  約200cc燜煮〈白蘿蔔及炒料〉加點〈白胡椒粉〉提香氣

4.將〈在來米粉漿〉倒入鍋中一起小火攪拌
  待成黏土狀後即可關火

5.取一鍋子內鋪濕棉布，將材料置入後攤平
6.放入電鍋內蒸煮約40分鐘(外鍋約一杯水)
  第二次燜煮約20分鐘(外鍋約半杯水)

起鍋囉~~香噴噴的蘿蔔味道夾雜紅蔥酥的香氣
超有成就感滴...

360度環繞，每個角度都是札實的料

熱騰騰的樣子

冷卻後，顏色會變得較深黃，身體也會變得較堅硬Q彈

在冰箱待一晚
隔天把它煎的皮脆香酥
就是一道充滿愛心的〈台式經典蘿蔔糕〉啦！

愛吃多少都可以

愛煎多焦隨便你

#欲罷不能的做菜魂